Herkunft "meines" Limburger Rezepts

- Grossvater David Renz brachte das Rezept aus seiner Zeit in Ostpreussen mit nach Hause in die Schweiz
- Im Jahr 1914 fing er in Rothenhausen mit der Produktion des Limburgers an
- Sein Sohn Hans Renz übernahm 1937 die Produktion
( 3/4 Fette Käse waren im Kriegsregime Markenfrei erhältlich)
- Im Jahr 1965 übernahm Hansueli Renz (mein Mentor) die Firma und verlagerte die Produktion nach Bürglen
- Im Jahr 2023 wurde ich durch Hansueli Renz auf den Limburger aufmerksam und erlernte von im die Herstellung.